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ゴ・エ・ミヨ掲載店舗一覧

店名
メゾン フジヤ ハコダテ
maison FUJIYA Hakodate
カテゴリー
ガストロノミー
ジャンル
西洋料理／フランス料理
シェフ
伊藤有輝
掲載点数
15.0/20
掲載歴
2026年掲載2025年掲載2024年掲載2023年掲載2022年掲載
お問い合わせ
0138-76-9653
URL
http://maison-fujiya.com/
住所
040-0054
北海道函館市元町17-17
定休日
水曜、第2・4火曜
ランチ
12:00-15:00（L.O.13:00）
¥6,600－¥24,200
ディナー
18:00-22:00（L.O.19: 00）
¥16,500－¥24,200
その他
  • ○クレジットカード
  • ×個室
  • ×バリアフリー

トックとは

このガイドでは最高5つから1つまでのトック数でレストランを評価しています。さらに細かく20点満点の採点もおこなっています。
トック…フランス語で「帽子」。白く長いコック帽のことです。

  • 5トック：全てに卓越したレストラン…19～20点
  • 4トック：非常に素晴らしいレストラン…17～18.5点
  • 3トック：素晴らしいレストラン…15～16.5点
  • 2トック：料理人の個性を感じるレストラン…13～14.5点
  • 1トック：良いレストラン…11～12.5点
  • トックなし：美味しいレストラン…10～10.5点