The Restaurants

ゴ・エ・ミヨ2022掲載店舗一覧

店名
日本料理 潤花
Nihonryouri RUKA
カテゴリー
ガストロノミー
ジャンル
日本料理/日本料理
シェフ
中田 潤
2022掲載点数
16/20
お問い合わせ
011-213-8518
URL
http://nihonryouri-ruka.net/index.html
住所
064-0801
北海道札幌市中央区南1条西22-2-15 シーズンビルB1F
定休日
月曜
ランチ
12:00-15:00(L.O.13:30)
¥5,000-¥7,500
ディナー
18:00-22:30(L.O.20:30)
¥7,500-¥20,000
その他
  • クレジットカード
  • 個室
  • ×バリアフリー

トックとは

このガイドでは最高5つから1つまでのトック数でレストランを評価しています。さらに細かく20点満点の採点もおこなっています。
トック…フランス語で「帽子」。白く長いコック帽のことです。

  • 5トック:全てに卓越したレストラン…19~20点
  • 4トック:非常に素晴らしいレストラン…17~18.5点
  • 3トック:素晴らしいレストラン…15~16.5点
  • 2トック:料理人の個性を感じるレストラン…13~14.5点
  • 1トック:良いレストラン…11~12.5点
  • トックなし:美味しいレストラン…10~10.5点