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ゴ・エ・ミヨ掲載店舗一覧

店名
余市サグラ
Yoichi SAGRA
カテゴリー
ガストロノミー
ジャンル
西洋料理/イノベーティブ
シェフ
村井啓人
掲載点数
15/20
掲載歴
2024年掲載2023年掲載
お問い合わせ
0135-22-2800
URL
https://sagra.jp/
住所
046-0002
北海道余市郡余市町登町987-2
定休日
月曜
ランチ
12-3月:日12:00- 一斉スタート 4-11月:水・木・金・日12:00- 一斉スタート
-¥11,000
ディナー
火-土 18:00- 一斉スタート
¥15,000-¥20,000
その他
  • クレジットカード
  • ×個室
  • バリアフリー

トックとは

このガイドでは最高5つから1つまでのトック数でレストランを評価しています。さらに細かく20点満点の採点もおこなっています。
トック…フランス語で「帽子」。白く長いコック帽のことです。

  • 5トック:全てに卓越したレストラン…19~20点
  • 4トック:非常に素晴らしいレストラン…17~18.5点
  • 3トック:素晴らしいレストラン…15~16.5点
  • 2トック:料理人の個性を感じるレストラン…13~14.5点
  • 1トック:良いレストラン…11~12.5点
  • トックなし:美味しいレストラン…10~10.5点