The Restaurants

ゴ・エ・ミヨ掲載店舗一覧

店名
御料理ふじ居
Oryouri Fujii
カテゴリー
ガストロノミー
ジャンル
日本料理/日本料理
シェフ
藤井寛徳
掲載点数
17/20
掲載歴
2024年掲載2023年掲載2022年掲載
お問い合わせ
076-471-5555
URL
https://www.oryouri-fujii.jp/
住所
931-8358
富山県富山市東岩瀬町93
定休日
月曜、第3火曜
ランチ
12:00-15:00(12:00- 一斉スタート)
-¥30,250
ディナー
18:00-22:00(最終入店19:00)
-¥30,250
その他
  • クレジットカード
  • 個室
  • ×バリアフリー

トックとは

このガイドでは最高5つから1つまでのトック数でレストランを評価しています。さらに細かく20点満点の採点もおこなっています。
トック…フランス語で「帽子」。白く長いコック帽のことです。

  • 5トック:全てに卓越したレストラン…19~20点
  • 4トック:非常に素晴らしいレストラン…17~18.5点
  • 3トック:素晴らしいレストラン…15~16.5点
  • 2トック:料理人の個性を感じるレストラン…13~14.5点
  • 1トック:良いレストラン…11~12.5点
  • トックなし:美味しいレストラン…10~10.5点