ゴ・エ・ミヨ掲載店舗一覧
- 店名
- 一本杉 川嶋
Ipponsugi Kawashima - カテゴリー
- ガストロノミー
- ジャンル
- 日本料理／日本料理
- シェフ
- 川嶋 亨
- 掲載点数
- 16/20
- 掲載歴
- お問い合わせ
- 0767-58-3251
- URL
- 住所
- 926-0806
石川県七尾市一本杉町32-1
- 定休日
- 不定休
- ランチ
- 12:00- 一斉スタート
－¥14,520 - ディナー
- 18:00- 一斉スタート
－¥24,200
- その他
-
- ○クレジットカード
- ×個室
- ×
- ※価格は季節によって変動する場合あり ※完全予約制
トックとは
このガイドでは最高5つから1つまでのトック数でレストランを評価しています。さらに細かく20点満点の採点もおこなっています。
トック…フランス語で「帽子」。白く長いコック帽のことです。
- 5トック：全てに卓越したレストラン…19～20点
- 4トック：非常に素晴らしいレストラン…17～18.5点
- 3トック：素晴らしいレストラン…15～16.5点
- 2トック：料理人の個性を感じるレストラン…13～14.5点
- 1トック：良いレストラン…11～12.5点
- トックなし：美味しいレストラン…10～10.5点