ゴ・エ・ミヨ掲載店舗一覧
- 店名
- 東山 和今
HIGASHIYAMA WAKON - カテゴリー
- ガストロノミー
- ジャンル
- 日本料理／日本料理
- シェフ
- 今井友和
- 掲載点数
- 15.5/20
- 掲載歴
- お問い合わせ
- 076-252-6657
- URL
- https://kanazawa.makinooto.co.jp/dinner/wakon
- 住所
- 920-0831
石川県金沢市観音町1-5-8 東山のオーベルジュ薪の音金澤1F
- 定休日
- 月曜、他不定休あり
- ランチ
- 12:00- 一斉スタート
¥9,680－¥17,500 - ディナー
- 18:00- /19:30- いずれも一斉スタート
－¥17,500
- その他
-
- ○クレジットカード
- ×個室
- ×
- ※完全予約制 ※11月7日-12月30日は香箱ガニとズワイガニのコースあり 昼・夜 24,000円
トックとは
このガイドでは最高5つから1つまでのトック数でレストランを評価しています。さらに細かく20点満点の採点もおこなっています。
トック…フランス語で「帽子」。白く長いコック帽のことです。
- 5トック：全てに卓越したレストラン…19～20点
- 4トック：非常に素晴らしいレストラン…17～18.5点
- 3トック：素晴らしいレストラン…15～16.5点
- 2トック：料理人の個性を感じるレストラン…13～14.5点
- 1トック：良いレストラン…11～12.5点
- トックなし：美味しいレストラン…10～10.5点