The Restaurants

ゴ・エ・ミヨ2022掲載店舗一覧

店名
乙女寿司
Otome Sushi
カテゴリー
ガストロノミー
ジャンル
日本料理/寿司
シェフ
鶴見和彦
2022掲載点数
15.5/20
お問い合わせ
076-231-7447
URL
住所
920-0988
石川県金沢市木倉町4-10
定休日
日曜、水曜、祝日、年末年始
ランチ
12:00-14:00(L.O.)
¥5,000-
ディナー
17:00-22:00(最終入店18:30)
¥15,000-
その他
  • クレジットカード
  • ×個室
  • ×バリアフリー

トックとは

このガイドでは最高5つから1つまでのトック数でレストランを評価しています。さらに細かく20点満点の採点もおこなっています。
トック…フランス語で「帽子」。白く長いコック帽のことです。

  • 5トック:全てに卓越したレストラン…19~20点
  • 4トック:非常に素晴らしいレストラン…17~18.5点
  • 3トック:素晴らしいレストラン…15~16.5点
  • 2トック:料理人の個性を感じるレストラン…13~14.5点
  • 1トック:良いレストラン…11~12.5点
  • トックなし:美味しいレストラン…10~10.5点