ゴ・エ・ミヨ掲載店舗一覧
- 店名
- カードル
cadre - カテゴリー
- ガストロノミー
- ジャンル
- 西洋料理／フランス料理
- シェフ
- 濱屋拓巳
- 掲載点数
- 15/20
- 掲載歴
- お問い合わせ
- URL
- http://restaurant-cadre.com/
- 住所
- 910-0804
- 定休日
- 火曜、他不定休あり
- ランチ
- 12:00-15:00(12:00- 一斉スタート）
－¥7,150 - ディナー
- 18:30-22:00(18:30- 一斉スタート）
－¥13,750
- その他
-
- ○クレジットカード
- ○個室
- ○
- ※季節により価格の変動あり ※ 2024 年夏に福井県吉田郡永平寺町に移転予定。詳細はカードルのウェブサイトにて告知予定。
トックとは
このガイドでは最高5つから1つまでのトック数でレストランを評価しています。さらに細かく20点満点の採点もおこなっています。
トック…フランス語で「帽子」。白く長いコック帽のことです。
- 5トック：全てに卓越したレストラン…19～20点
- 4トック：非常に素晴らしいレストラン…17～18.5点
- 3トック：素晴らしいレストラン…15～16.5点
- 2トック：料理人の個性を感じるレストラン…13～14.5点
- 1トック：良いレストラン…11～12.5点
- トックなし：美味しいレストラン…10～10.5点