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ゴ・エ・ミヨ掲載店舗一覧

店名
料亭 開花亭
RYOUTEI KAIKATEI
カテゴリー
ガストロノミー
ジャンル
日本料理/日本料理
シェフ
竹内直也
掲載点数
16/20
掲載歴
2024年掲載
お問い合わせ
0776-23-1009
URL
https://www.kaikatei.biz/ryoutei
住所
910-0006
福井県福井市中央3-9-21
定休日
日曜、祝日
ランチ
11:00-14:00(最終入店13:00)
¥16,280-¥30,195
ディナー
17:30-22:00(最終入店21:00)
¥16,280-¥30,195
その他
  • クレジットカード
  • 個室
  • ×バリアフリー

トックとは

このガイドでは最高5つから1つまでのトック数でレストランを評価しています。さらに細かく20点満点の採点もおこなっています。
トック…フランス語で「帽子」。白く長いコック帽のことです。

  • 5トック:全てに卓越したレストラン…19~20点
  • 4トック:非常に素晴らしいレストラン…17~18.5点
  • 3トック:素晴らしいレストラン…15~16.5点
  • 2トック:料理人の個性を感じるレストラン…13~14.5点
  • 1トック:良いレストラン…11~12.5点
  • トックなし:美味しいレストラン…10~10.5点