ゴ・エ・ミヨ掲載店舗一覧
- 店名
- 玄
Gen - カテゴリー
- ガストロノミー
- ジャンル
- 日本料理／蕎麦懐石
- シェフ
- 島﨑宏之
- 掲載点数
- 14.5/20
- 掲載歴
- お問い合わせ
- 0742-27-6868
- URL
- 住所
- 630-8381
奈良県奈良市福智院町23-2
- 定休日
- 日曜、月曜、土曜ディナー
- ランチ
- 11:30-13:00(最終入店)
¥1,320－ - ディナー
- 18:00-21:00（18:00- 一斉スタート）
－¥15,730
- その他
-
- ×クレジットカード
- ○個室
- ×
- ※ランチはアラカルト、要予約 ※ディナーは1日2組完全予約制 ※個室はディナー時のみ利用可
トックとは
このガイドでは最高5つから1つまでのトック数でレストランを評価しています。さらに細かく20点満点の採点もおこなっています。
トック…フランス語で「帽子」。白く長いコック帽のことです。
- 5トック：全てに卓越したレストラン…19～20点
- 4トック：非常に素晴らしいレストラン…17～18.5点
- 3トック：素晴らしいレストラン…15～16.5点
- 2トック：料理人の個性を感じるレストラン…13～14.5点
- 1トック：良いレストラン…11～12.5点
- トックなし：美味しいレストラン…10～10.5点