ゴ・エ・ミヨ掲載店舗一覧
- 店名
- 廣澤
Hirosawa - カテゴリー
- ガストロノミー
- ジャンル
- 中国料理／中国料理
- シェフ
- 廣澤将也
- 掲載点数
- 15.5/20
- 掲載歴
- お問い合わせ
- 075-200-9783
- URL
- https://www.instagram.com/hirosawa_official/
- 住所
- 604-8215
京都府京都市中京区不動町183
- 定休日
- 日曜、祝日、他不定休あり
- ランチ
- 土 12:00- 一斉スタート
－¥25,000 - ディナー
- 16:30- /19:30- 土 17:00- それぞれ一斉スタート
－¥25,000
- その他
-
- ○クレジットカード
- ×個室
- ○
- ※月初、月末は１部のみ営業 ※ランチは土曜と不定期営業、要問合せ ※毎月1日にコース内容変更
トックとは
このガイドでは最高5つから1つまでのトック数でレストランを評価しています。さらに細かく20点満点の採点もおこなっています。
トック…フランス語で「帽子」。白く長いコック帽のことです。
- 5トック：全てに卓越したレストラン…19～20点
- 4トック：非常に素晴らしいレストラン…17～18.5点
- 3トック：素晴らしいレストラン…15～16.5点
- 2トック：料理人の個性を感じるレストラン…13～14.5点
- 1トック：良いレストラン…11～12.5点
- トックなし：美味しいレストラン…10～10.5点