The Restaurants

ゴ・エ・ミヨ2022掲載店舗一覧

店名
クチーナ サルヴェ
cucina salve
カテゴリー
ガストロノミー
ジャンル
西洋料理/イタリア料理
シェフ
坪内 浩
2022掲載点数
13.5/20
お問い合わせ
0494-22-6227
URL
http://www.salvagest.jp/index.php
住所
368-0041
埼玉県秩父市番場町17-14
定休日
水曜、木曜
ランチ
土・日・祝のみ 11:00-14:00(L.O.13:30)
¥1,980-¥2,750
ディナー
17:00-22:00(L.O.21:00)
¥6,600-¥11,000
その他
  • クレジットカード
  • ×個室
  • ×バリアフリー

トックとは

このガイドでは最高5つから1つまでのトック数でレストランを評価しています。さらに細かく20点満点の採点もおこなっています。
トック…フランス語で「帽子」。白く長いコック帽のことです。

  • 5トック:全てに卓越したレストラン…19~20点
  • 4トック:非常に素晴らしいレストラン…17~18.5点
  • 3トック:素晴らしいレストラン…15~16.5点
  • 2トック:料理人の個性を感じるレストラン…13~14.5点
  • 1トック:良いレストラン…11~12.5点
  • トックなし:美味しいレストラン…10~10.5点