The Restaurants

ゴ・エ・ミヨ2022掲載店舗一覧

店名
キュイエット
La Cueillette
カテゴリー
ガストロノミー
ジャンル
西洋料理/フランス料理
シェフ
山田真治
2022掲載点数
14/20
お問い合わせ
0551-23-1650
URL
https://cueillette.jp/#a01
住所
407-0174
山梨県韮崎市穂坂町三ツ沢1129
定休日
火曜(祝日の場合は営業、翌日休業)、年末年始、他不定休あり
ランチ
11:30-13:30(L.O.)
¥5,000-¥15,000
ディナー
18:00-20:00(L.O.)
¥7,500-¥15,000
その他
  • クレジットカード
  • 個室
  • ×バリアフリー
※要予約

トックとは

このガイドでは最高5つから1つまでのトック数でレストランを評価しています。さらに細かく20点満点の採点もおこなっています。
トック…フランス語で「帽子」。白く長いコック帽のことです。

  • 5トック:全てに卓越したレストラン…19~20点
  • 4トック:非常に素晴らしいレストラン…17~18.5点
  • 3トック:素晴らしいレストラン…15~16.5点
  • 2トック:料理人の個性を感じるレストラン…13~14.5点
  • 1トック:良いレストラン…11~12.5点
  • トックなし:美味しいレストラン…10~10.5点