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ゴ・エ・ミヨ掲載店舗一覧

店名
オーベルジュ・エスポワール
Espoir De Maison
カテゴリー
ガストロノミー
ジャンル
西洋料理/フランス料理
シェフ
藤木徳彦
掲載点数
15/20
掲載歴
2022年掲載
お問い合わせ
0266-67-4250
URL
http://www.auberge-espoir.com/
住所
391-0301
長野県茅野市北山5513−142
定休日
木曜、他週1日不定休あり、8月無休、冬季休業期間あり
ランチ
12:00-13:30(L.O.)
¥4,500-¥10,000
ディナー
17:45-19:00(L.O.)
¥10,000-¥18,000
その他
  • クレジットカード
  • 個室
  • ×バリアフリー

トックとは

このガイドでは最高5つから1つまでのトック数でレストランを評価しています。さらに細かく20点満点の採点もおこなっています。
トック…フランス語で「帽子」。白く長いコック帽のことです。

  • 5トック:全てに卓越したレストラン…19~20点
  • 4トック:非常に素晴らしいレストラン…17~18.5点
  • 3トック:素晴らしいレストラン…15~16.5点
  • 2トック:料理人の個性を感じるレストラン…13~14.5点
  • 1トック:良いレストラン…11~12.5点
  • トックなし:美味しいレストラン…10~10.5点