The Restaurants

ゴ・エ・ミヨ2022掲載店舗一覧

店名
鍋茶屋 光琳
Nabejaya Kourin
カテゴリー
ガストロノミー
ジャンル
日本料理/日本料理
シェフ
高橋英司
2022掲載点数
16/20
お問い合わせ
025-223-2015
URL
http://www.kourin.info/
住所
951-8065
新潟県新潟市中央区東掘通8-1420
定休日
月曜、日曜ディナー
ランチ
12:00-14:30
¥10,000-¥15,000
ディナー
18:00-22:00
¥10,000-¥15,000
その他
  • クレジットカード
  • 個室
  • バリアフリー

トックとは

このガイドでは最高5つから1つまでのトック数でレストランを評価しています。さらに細かく20点満点の採点もおこなっています。
トック…フランス語で「帽子」。白く長いコック帽のことです。

  • 5トック:全てに卓越したレストラン…19~20点
  • 4トック:非常に素晴らしいレストラン…17~18.5点
  • 3トック:素晴らしいレストラン…15~16.5点
  • 2トック:料理人の個性を感じるレストラン…13~14.5点
  • 1トック:良いレストラン…11~12.5点
  • トックなし:美味しいレストラン…10~10.5点