The Restaurants

ゴ・エ・ミヨ2022掲載店舗一覧

店名
割烹 新多久
Kappou Shintaku
カテゴリー
ガストロノミー
ジャンル
日本料理/日本料理
シェフ
山貝真介・山貝亮太
2022掲載点数
15.5/20
お問い合わせ
0254-53-2107
URL
http://sintaku.sakura.ne.jp/
住所
958-0841
新潟県村上市小町3-38
定休日
水曜、祝日不定休
ランチ
11:30-13:30(L.O.)
¥3,300-¥16,500
ディナー
17:00-20:00(L.O.)
¥5,500-¥16,500
その他
  • クレジットカード
  • 個室
  • ×バリアフリー

トックとは

このガイドでは最高5つから1つまでのトック数でレストランを評価しています。さらに細かく20点満点の採点もおこなっています。
トック…フランス語で「帽子」。白く長いコック帽のことです。

  • 5トック:全てに卓越したレストラン…19~20点
  • 4トック:非常に素晴らしいレストラン…17~18.5点
  • 3トック:素晴らしいレストラン…15~16.5点
  • 2トック:料理人の個性を感じるレストラン…13~14.5点
  • 1トック:良いレストラン…11~12.5点
  • トックなし:美味しいレストラン…10~10.5点