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ゴ・エ・ミヨ掲載店舗一覧

店名
割烹渡辺
Kappou Watanabe
カテゴリー
ガストロノミー
ジャンル
日本料理/日本料理
シェフ
渡辺大生
掲載点数
15.5/20
掲載歴
2024年掲載2023年掲載2022年掲載
お問い合わせ
0256-72-2859
URL
https://kappou-watanabe.net/
住所
953-0041
新潟県新潟市西蒲区巻甲2443
定休日
水曜、第1・3火曜
ランチ
12:00-15:00(最終入店13:00)
¥11,000-¥22,000
ディナー
18:00-23:00(最終入店20:00)
¥11,000-¥22,000
その他
  • クレジットカード
  • 個室
  • バリアフリー
※ 12 月1 日- 2 月15 日鴨会席も選択可能(16,500 円)

トックとは

このガイドでは最高5つから1つまでのトック数でレストランを評価しています。さらに細かく20点満点の採点もおこなっています。
トック…フランス語で「帽子」。白く長いコック帽のことです。

  • 5トック:全てに卓越したレストラン…19~20点
  • 4トック:非常に素晴らしいレストラン…17~18.5点
  • 3トック:素晴らしいレストラン…15~16.5点
  • 2トック:料理人の個性を感じるレストラン…13~14.5点
  • 1トック:良いレストラン…11~12.5点
  • トックなし:美味しいレストラン…10~10.5点