ゴ・エ・ミヨ掲載店舗一覧
- 店名
- 鮨 登喜和
Sushi Tokiwa - カテゴリー
- ガストロノミー
- ジャンル
- 日本料理／寿司
- シェフ
- 小林宏輔
- 掲載点数
- 15.5/20
- 掲載歴
- お問い合わせ
- 0254-22-3358
- URL
- https://tokiwasushi.top/index.php
- 住所
- 957-0053
新潟県新発田市中央町3-7-8
- 定休日
- 不定休
- ランチ
- 木・金 12:00- 土・日 11:30-
¥8,800－¥19,800 - ディナー
- 18:00- /19:00-いずれかで一斉スタート 土のみ 17:30- /20:30-
－¥19,800
- その他
-
- ○クレジットカード
- ×個室
- ×
- ※ 2024 年から月- 金のみ下記住所にて営業予定 新潟県新潟市中央区本町通7 番町1151
トックとは
このガイドでは最高5つから1つまでのトック数でレストランを評価しています。さらに細かく20点満点の採点もおこなっています。
トック…フランス語で「帽子」。白く長いコック帽のことです。
- 5トック：全てに卓越したレストラン…19～20点
- 4トック：非常に素晴らしいレストラン…17～18.5点
- 3トック：素晴らしいレストラン…15～16.5点
- 2トック：料理人の個性を感じるレストラン…13～14.5点
- 1トック：良いレストラン…11～12.5点
- トックなし：美味しいレストラン…10～10.5点