The Restaurants

ゴ・エ・ミヨ掲載店舗一覧

店名
灯りの食邸 KOKAJIYA
KOKAJIYA
カテゴリー
ガストロノミー
ジャンル
西洋料理/イタリア料理
シェフ
熊倉誠之助
掲載点数
14.5/20
掲載歴
2024年掲載2023年掲載
お問い合わせ
0256-78-8781
URL
https://kokajiya.com/
住所
953-0104
新潟県新潟市西蒲区岩室温泉666
定休日
不定休
ランチ
12:00-
¥8,800-¥16,000
ディナー
18:00-
¥8,800-¥16,000
その他
  • クレジットカード
  • 個室
  • ×バリアフリー
※個室利用は5 名から

トックとは

このガイドでは最高5つから1つまでのトック数でレストランを評価しています。さらに細かく20点満点の採点もおこなっています。
トック…フランス語で「帽子」。白く長いコック帽のことです。

  • 5トック:全てに卓越したレストラン…19~20点
  • 4トック:非常に素晴らしいレストラン…17~18.5点
  • 3トック:素晴らしいレストラン…15~16.5点
  • 2トック:料理人の個性を感じるレストラン…13~14.5点
  • 1トック:良いレストラン…11~12.5点
  • トックなし:美味しいレストラン…10~10.5点