The Restaurants

ゴ・エ・ミヨ掲載店舗一覧

店名
モデスト
modest
カテゴリー
ガストロノミー
ジャンル
西洋料理／フランス料理
シェフ
石川直樹
掲載点数
15/20
掲載歴
2023年掲載
お問い合わせ
048-971-5398
URL
https://modest.rest/
住所
343-0818
埼玉県越谷市越ヶ谷本町8-8 はかり屋内
定休日
不定休（月6 〜8 日）
ランチ
11:30-12:30（L.O.） 土・日・祝 11:30-12:00（L.O.）
¥5,500－¥11,000
ディナー
17:30-18:30（L.O.）
¥11,000－¥16,500
その他
  • ○クレジットカード
  • ×個室
  • ×バリアフリー
※半個室あり

トックとは

このガイドでは最高5つから1つまでのトック数でレストランを評価しています。さらに細かく20点満点の採点もおこなっています。
トック…フランス語で「帽子」。白く長いコック帽のことです。

  • 5トック：全てに卓越したレストラン…19～20点
  • 4トック：非常に素晴らしいレストラン…17～18.5点
  • 3トック：素晴らしいレストラン…15～16.5点
  • 2トック：料理人の個性を感じるレストラン…13～14.5点
  • 1トック：良いレストラン…11～12.5点
  • トックなし：美味しいレストラン…10～10.5点