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ゴ・エ・ミヨ掲載店舗一覧

店名
鮨 さかい
Sushi Sakai
カテゴリー
ガストロノミー
ジャンル
日本料理/寿司
シェフ
堺 大航
掲載点数
17/20
掲載歴
2024年掲載2023年掲載2022年掲載
お問い合わせ
092-726-6289
URL
住所
810-0002
福岡県福岡市中央区西中洲3-20 LANEラウンドビル 2F
定休日
日曜、月曜、祝日、火曜ランチ、木曜ディナー
ランチ
11:00- / 13:30-
-¥44,000
ディナー
18:00- /20:30- 土 17:00- /19:30-
-¥44,000
その他
  • クレジットカード
  • ×個室
  • ×バリアフリー

トックとは

このガイドでは最高5つから1つまでのトック数でレストランを評価しています。さらに細かく20点満点の採点もおこなっています。
トック…フランス語で「帽子」。白く長いコック帽のことです。

  • 5トック:全てに卓越したレストラン…19~20点
  • 4トック:非常に素晴らしいレストラン…17~18.5点
  • 3トック:素晴らしいレストラン…15~16.5点
  • 2トック:料理人の個性を感じるレストラン…13~14.5点
  • 1トック:良いレストラン…11~12.5点
  • トックなし:美味しいレストラン…10~10.5点