ゴ・エ・ミヨ掲載店舗一覧
- 店名
- 日本料理 別府 廣門
Nihonryori Beppu Hirokado - カテゴリー
- ガストロノミー
- ジャンル
- 日本料理／日本料理
- シェフ
- 廣門泰三
- 掲載点数
- 15.5/20
- 掲載歴
- お問い合わせ
- 050-3647-3123
- URL
- https://beppu-hirokado.jp/
- 住所
- 874-0831
大分県別府市堀田4組-2
- 定休日
- 不定休
- ランチ
- 12:00- 一斉スタート
－¥24,000 - ディナー
- 18:00- 一斉スタート
－¥24,000
- その他
-
- ○クレジットカード
- ×個室
- ×
- ※予約はウェブ予約のみ ※完全予約制
トックとは
このガイドでは最高5つから1つまでのトック数でレストランを評価しています。さらに細かく20点満点の採点もおこなっています。
トック…フランス語で「帽子」。白く長いコック帽のことです。
- 5トック：全てに卓越したレストラン…19～20点
- 4トック：非常に素晴らしいレストラン…17～18.5点
- 3トック：素晴らしいレストラン…15～16.5点
- 2トック：料理人の個性を感じるレストラン…13～14.5点
- 1トック：良いレストラン…11～12.5点
- トックなし：美味しいレストラン…10～10.5点