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ゴ・エ・ミヨ掲載店舗一覧

店名
日本料理 別府 廣門
Nihonryori Beppu Hirokado
カテゴリー
ガストロノミー
ジャンル
日本料理/日本料理
シェフ
廣門泰三
掲載点数
15.5/20
掲載歴
2024年掲載2023年掲載2022年掲載
お問い合わせ
050-3647-3123
URL
https://beppu-hirokado.jp/
住所
874-0831
大分県別府市堀田4組-2
定休日
不定休
ランチ
12:00- 一斉スタート
-¥24,000
ディナー
18:00- 一斉スタート
-¥24,000
その他
  • クレジットカード
  • ×個室
  • ×バリアフリー
※予約はウェブ予約のみ ※完全予約制

トックとは

このガイドでは最高5つから1つまでのトック数でレストランを評価しています。さらに細かく20点満点の採点もおこなっています。
トック…フランス語で「帽子」。白く長いコック帽のことです。

  • 5トック:全てに卓越したレストラン…19~20点
  • 4トック:非常に素晴らしいレストラン…17~18.5点
  • 3トック:素晴らしいレストラン…15~16.5点
  • 2トック:料理人の個性を感じるレストラン…13~14.5点
  • 1トック:良いレストラン…11~12.5点
  • トックなし:美味しいレストラン…10~10.5点