The Restaurants

ゴ・エ・ミヨ掲載店舗一覧

店名
ノウ
.Know
カテゴリー
ガストロノミー
ジャンル
西洋料理/イノベーティブ
シェフ
鍬本 峻
掲載点数
15/20
掲載歴
2024年掲載2023年掲載
お問い合わせ
096-201-2041
URL
https://www.instagram.com/knowkmt/
住所
860-0037
熊本県熊本市中央区西阿弥陀寺町6 商工クラブ 1F
定休日
日曜、水曜
ランチ
ディナー
18:00-20:00(最終入店)
-¥12,000
その他
  • クレジットカード
  • ×個室
  • ×バリアフリー

トックとは

このガイドでは最高5つから1つまでのトック数でレストランを評価しています。さらに細かく20点満点の採点もおこなっています。
トック…フランス語で「帽子」。白く長いコック帽のことです。

  • 5トック:全てに卓越したレストラン…19~20点
  • 4トック:非常に素晴らしいレストラン…17~18.5点
  • 3トック:素晴らしいレストラン…15~16.5点
  • 2トック:料理人の個性を感じるレストラン…13~14.5点
  • 1トック:良いレストラン…11~12.5点
  • トックなし:美味しいレストラン…10~10.5点