ゴ・エ・ミヨ掲載店舗一覧
- 店名
- ペルトナーレ
PERTORNARE - カテゴリー
- ガストロノミー
- ジャンル
- 西洋料理／イタリア料理
- シェフ
- 表原 平
- 掲載点数
- 14/20
- 掲載歴
- お問い合わせ
- 080-3165-7153
- URL
- 住所
- 771-4501
徳島県勝浦郡上勝町大字福原字古川71番地
- 定休日
- 火曜
- ランチ
- ディナー
- 18:00-22:00
－¥12,500
- その他
-
- ○クレジットカード
- ×個室
- ×
- ※ディナーのみの場合、前日までの完全予約制 ※ 2024 年4 月より記載の住所へ移転予定 ※宿泊の詳細や料金については、店舗に要問合せ
トックとは
このガイドでは最高5つから1つまでのトック数でレストランを評価しています。さらに細かく20点満点の採点もおこなっています。
トック…フランス語で「帽子」。白く長いコック帽のことです。
- 5トック：全てに卓越したレストラン…19～20点
- 4トック：非常に素晴らしいレストラン…17～18.5点
- 3トック：素晴らしいレストラン…15～16.5点
- 2トック：料理人の個性を感じるレストラン…13～14.5点
- 1トック：良いレストラン…11～12.5点
- トックなし：美味しいレストラン…10～10.5点