The Restaurants

ゴ・エ・ミヨ掲載店舗一覧

店名
小判寿司
Kobanzushi
カテゴリー
ガストロノミー
ジャンル
日本料理/寿司
シェフ
和知慎吾
掲載点数
15.5/20
掲載歴
2024年掲載
お問い合わせ
0247-33-7337
URL
https://www.kobantanagura.com/
住所
963-6131
福島県東白川郡棚倉町古町30-2
定休日
水曜、他不定休あり
ランチ
11:30-13:30(最終入店13:00)
¥7,865-¥17,600
ディナー
17:00-22:00(最終入店19: 30)
¥7,865-¥17,600
その他
  • ×クレジットカード
  • 個室
  • ×バリアフリー
※車いすのまま食事が可能

トックとは

このガイドでは最高5つから1つまでのトック数でレストランを評価しています。さらに細かく20点満点の採点もおこなっています。
トック…フランス語で「帽子」。白く長いコック帽のことです。

  • 5トック:全てに卓越したレストラン…19~20点
  • 4トック:非常に素晴らしいレストラン…17~18.5点
  • 3トック:素晴らしいレストラン…15~16.5点
  • 2トック:料理人の個性を感じるレストラン…13~14.5点
  • 1トック:良いレストラン…11~12.5点
  • トックなし:美味しいレストラン…10~10.5点