ゴ・エ・ミヨ掲載店舗一覧
- 店名
- 澱と葉
oritoha - カテゴリー
- ガストロノミー
- ジャンル
- 西洋料理／創作料理
- シェフ
- 藤田潤也
- 掲載点数
- 14.5/20
- 掲載歴
- お問い合わせ
- URL
- https://oritohasiki.wixsite.com/my-site
- 住所
- 038-3503
青森県北津軽郡鶴田町鶴田前田10-6
- 定休日
- 不定休
- ランチ
- ディナー
- 11:00- (最終入店19:00)
－¥11,000
- その他
-
- ○クレジットカード
- ○個室
- ×
- ※1日1組、4名様まで ※5日前までに要予約
トックとは
このガイドでは最高5つから1つまでのトック数でレストランを評価しています。さらに細かく20点満点の採点もおこなっています。
トック…フランス語で「帽子」。白く長いコック帽のことです。
- 5トック：全てに卓越したレストラン…19～20点
- 4トック：非常に素晴らしいレストラン…17～18.5点
- 3トック：素晴らしいレストラン…15～16.5点
- 2トック：料理人の個性を感じるレストラン…13～14.5点
- 1トック：良いレストラン…11～12.5点
- トックなし：美味しいレストラン…10～10.5点