The Restaurants

ゴ・エ・ミヨ掲載店舗一覧

店名
カンテサンス
Quintessence
カテゴリー
ガストロノミー
ジャンル
西洋料理／フランス料理
シェフ
岸田周三
掲載点数
18.5/20
掲載歴
2024年掲載2023年掲載2022年掲載
お問い合わせ
03-6277-0485
URL
http://www.quintessence.jp
住所
141-0001
東京都品川区北品川6-7-29 ガーデンシティ品川 御殿山1F
定休日
日曜中心に月7日、年末年始、夏期休暇
ランチ
ディナー
17:00-23:30(L.O.20:30）
－¥39,930
その他
  • ○クレジットカード
  • ○個室
  • ×バリアフリー
※車いすのまま食事が可能

トックとは

このガイドでは最高5つから1つまでのトック数でレストランを評価しています。さらに細かく20点満点の採点もおこなっています。
トック…フランス語で「帽子」。白く長いコック帽のことです。

  • 5トック：全てに卓越したレストラン…19～20点
  • 4トック：非常に素晴らしいレストラン…17～18.5点
  • 3トック：素晴らしいレストラン…15～16.5点
  • 2トック：料理人の個性を感じるレストラン…13～14.5点
  • 1トック：良いレストラン…11～12.5点
  • トックなし：美味しいレストラン…10～10.5点