The Restaurants

ゴ・エ・ミヨ2022掲載店舗一覧

店名
レフェルヴェソンス
L'Effervescence
カテゴリー
ガストロノミー
ジャンル
西洋料理/フランス料理
シェフ
生江史伸 ヘッドシェフ 広瀬隼人
2022掲載点数
17/20
お問い合わせ
03-5766-9500
URL
http://www.leffervescence.jp/
住所
106-0031
東京都港区西麻布2-26-4
定休日
日曜、月曜
ランチ
11:30-15:30(L.O.13:00)
-¥30,800
ディナー
17:30-22:30(L.O.20:00)
-¥30,800
その他
  • クレジットカード
  • 個室
  • バリアフリー

トックとは

このガイドでは最高5つから1つまでのトック数でレストランを評価しています。さらに細かく20点満点の採点もおこなっています。
トック…フランス語で「帽子」。白く長いコック帽のことです。

  • 5トック:全てに卓越したレストラン…19~20点
  • 4トック:非常に素晴らしいレストラン…17~18.5点
  • 3トック:素晴らしいレストラン…15~16.5点
  • 2トック:料理人の個性を感じるレストラン…13~14.5点
  • 1トック:良いレストラン…11~12.5点
  • トックなし:美味しいレストラン…10~10.5点