The Restaurants

ゴ・エ・ミヨ掲載店舗一覧

店名
アルシミスト
Alchimiste
カテゴリー
ガストロノミー
ジャンル
西洋料理/フランス料理
シェフ
山本健一
掲載点数
16/20
掲載歴
2024年掲載2023年掲載2022年掲載
お問い合わせ
03-5422-7358
URL
http://alchimiste.jp/
住所
108-0071
東京都港区白金台5-17-10 1F・2F
定休日
水曜
ランチ
12:00-15:00(L.O.12:15)
¥16,500-¥27,500
ディナー
18:00-22:30(L.O.19:30)
-¥27,500
その他
  • クレジットカード
  • 個室
  • ×バリアフリー

トックとは

このガイドでは最高5つから1つまでのトック数でレストランを評価しています。さらに細かく20点満点の採点もおこなっています。
トック…フランス語で「帽子」。白く長いコック帽のことです。

  • 5トック:全てに卓越したレストラン…19~20点
  • 4トック:非常に素晴らしいレストラン…17~18.5点
  • 3トック:素晴らしいレストラン…15~16.5点
  • 2トック:料理人の個性を感じるレストラン…13~14.5点
  • 1トック:良いレストラン…11~12.5点
  • トックなし:美味しいレストラン…10~10.5点