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ゴ・エ・ミヨ掲載店舗一覧

店名
ベージュ アラン・デュカス 東京
BEIGE ALAIN DUCASSE TOKYO
カテゴリー
ガストロノミー
ジャンル
西洋料理/フランス料理
シェフ
小島 景
掲載点数
15.5/20
掲載歴
2022年掲載
お問い合わせ
03-5159-5500
URL
http://www.beige-tokyo.com/ja/
住所
104-0061
東京都中央区銀座3-5-3 シャネル銀座ビルディング10F
定休日
月曜、火曜、夏季、年末年始
ランチ
11:30-16:00(L.O.14:00)
¥10,500-¥26,000
ディナー
17:00-21:00(L.O.20:00)
¥16,000-¥26,000
その他
  • クレジットカード
  • ×個室
  • ×バリアフリー
※車いすのまま食事が可能

トックとは

このガイドでは最高5つから1つまでのトック数でレストランを評価しています。さらに細かく20点満点の採点もおこなっています。
トック…フランス語で「帽子」。白く長いコック帽のことです。

  • 5トック:全てに卓越したレストラン…19~20点
  • 4トック:非常に素晴らしいレストラン…17~18.5点
  • 3トック:素晴らしいレストラン…15~16.5点
  • 2トック:料理人の個性を感じるレストラン…13~14.5点
  • 1トック:良いレストラン…11~12.5点
  • トックなし:美味しいレストラン…10~10.5点