The Restaurants

ゴ・エ・ミヨ掲載店舗一覧

店名
アビス
abysse
カテゴリー
ガストロノミー
ジャンル
西洋料理／フランス料理
シェフ
目黒浩太郎
掲載点数
15.5/20
掲載歴
2024年掲載2023年掲載2022年掲載
お問い合わせ
03-6804-3846
URL
http://abysse.jp/
住所
150-0021
東京都渋谷区恵比寿西1-30-12 ebisuhills 1F
定休日
水曜
ランチ
日・祝 12:00-13:00(L.O.)
－¥17,545
ディナー
18:00-20:30(L.O.)
¥22,990
その他
  • ○クレジットカード
  • ○個室
  • ×バリアフリー

トックとは

このガイドでは最高5つから1つまでのトック数でレストランを評価しています。さらに細かく20点満点の採点もおこなっています。
トック…フランス語で「帽子」。白く長いコック帽のことです。

  • 5トック：全てに卓越したレストラン…19～20点
  • 4トック：非常に素晴らしいレストラン…17～18.5点
  • 3トック：素晴らしいレストラン…15～16.5点
  • 2トック：料理人の個性を感じるレストラン…13～14.5点
  • 1トック：良いレストラン…11～12.5点
  • トックなし：美味しいレストラン…10～10.5点