ゴ・エ・ミヨ掲載店舗一覧
- 店名
- サーモン アンド トラウト
Salmon ＆ Trout - カテゴリー
- ガストロノミー
- ジャンル
- 日本料理／日本料理
- シェフ
- 中村拓登
- 掲載点数
- 14/20
- 掲載歴
- お問い合わせ
- 080-4816-1831
- URL
- http://salmonandtrout.tokyo/
- 住所
- 155-0032
東京都世田谷区代沢4-42-7-101
- 定休日
- 火曜、水曜
- ランチ
- 土・日 12:00-15:00(L.O.14:00)
－¥18,700 - ディナー
- 18:00-24:00(L.O.20:45)
－¥18,700
- その他
-
- ○クレジットカード
- ×個室
- ×
- ※ランチは前日までに要予約（ディナーと同じコース） ※コースはペアリングフリーフロー込み
トックとは
このガイドでは最高5つから1つまでのトック数でレストランを評価しています。さらに細かく20点満点の採点もおこなっています。
トック…フランス語で「帽子」。白く長いコック帽のことです。
- 5トック：全てに卓越したレストラン…19～20点
- 4トック：非常に素晴らしいレストラン…17～18.5点
- 3トック：素晴らしいレストラン…15～16.5点
- 2トック：料理人の個性を感じるレストラン…13～14.5点
- 1トック：良いレストラン…11～12.5点
- トックなし：美味しいレストラン…10～10.5点