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ゴ・エ・ミヨ掲載店舗一覧

店名
鮨 みずかみ
SUSHI MIZUKAMI 
カテゴリー
ガストロノミー
ジャンル
日本料理／寿司
シェフ
水上行宣
掲載点数
16/20
掲載歴
2024年掲載2023年掲載2022年掲載
お問い合わせ
03-3230-0326
URL
http://sushi--mizukami.jp/
住所
102-0082
東京都千代田区一番町3-8 大宮ビル1F
定休日
水曜、火曜（月2回）、ゴールデンウィーク、お盆、年末年始等の市場が連休となる時
ランチ
12:00-14:00
¥20,000－
ディナー
17:30-21:00
¥27,000－
その他
  • ○クレジットカード
  • ×個室
  • ×バリアフリー
※仕入れにより価格の変動あり

トックとは

このガイドでは最高5つから1つまでのトック数でレストランを評価しています。さらに細かく20点満点の採点もおこなっています。
トック…フランス語で「帽子」。白く長いコック帽のことです。

  • 5トック：全てに卓越したレストラン…19～20点
  • 4トック：非常に素晴らしいレストラン…17～18.5点
  • 3トック：素晴らしいレストラン…15～16.5点
  • 2トック：料理人の個性を感じるレストラン…13～14.5点
  • 1トック：良いレストラン…11～12.5点
  • トックなし：美味しいレストラン…10～10.5点